1966 bekam er sein erstes Engagement am Wiener Ateliertheater, ab 1968 spielte er an der Wiener Volksoper, wo er auch Regiearbeiten übernimmt (z.B. "My Fair Lady", "Zigeunerbaron", "Annie Get Your Gun" u.v.m.).

Weitere Engagements hatte der vielseitige Wiener unter anderem auch am Theater der Jugend, am Wiener Volkstheater, im Theater an der Josefstadt (auch Regiearbeiten z.B. "Konzert", Pension Schöller", Lampenfieber"), bei den Vereinigten Bühnen Graz, an der Kammeroper und bei den Festspielen in Reichenau.

Heinz Marecek stand neben seiner umfassenden Bühnentätigkeit auch für zahlreiche Film- und Fernseharbeiten vor und hinter der Kamera: Zu den bekanntesten Projekten zählen "Die liebe Familie", "Ein ungleiches Paar", "Was ihr wollt", "Weinberl", "Einen Jux will er sich machen", "Pension Schöller", "Liliom", "Der Raub der Sabinerinnen" und viele andere. Zu Mareceks größten Erfolgen gehören unter anderem die Produktionen "Schmetterlinge sind frei", "Hurra, ein Junge", "Das lebenslängliche Kind" und "Charleys Tante". Für den ORF führte er bei der 20-teiligen Sketch-Serie "Die Nachbarn" Regie.

Neben seiner umfassenden Schauspiel- und Regietätigkeit befasste sich Heinz Maracek mit Neuübersetzungen englischer und amerikanischer Theaterstücke ("Nicht zu fassen") sowie mit Bearbeitungen solcher ("Pension Schöller", "Spanische Fliege"). 1998 inszenierte Marecek "Das Konzert" von Hermann Bahr in der Josefstadt.

Als begnadeter Haubenkoch, Hobbydetektiv und Filmvater von Kristina Sprenger ist Heinz Marecek bei "Soko Kitzbühel" im ORF zu sehen. Der österreichische Schauspieler genießt seine Rolle, muss aber gestehen: "Ich kann gar nicht kochen, aber ich bin ein hervorragender Esser." Neben "Soko Kitzbühel" spielt Marecek seit 2003 auch bei der erfolgreichen deutschen Serie "Lindenstraße" mit.