Er begann die Ausbildung zum Koch im "Hönig Hotel Post" in Kirchschlag, seine erfolgreiche Karriere führte ihn von Eckart Witzigmanns "Aubergine" in München,dem "Palme d´Or" in Cannes bis zum "Steirereck" in Wien.

Von August 1998 bis 2001 war er "Chef de Cuisine" bei den "Drei Husaren" in Wien, anschließend "Chef de Cuisine" des "Maestro" im Wiener Konzerthaus; seit 1. Juli 2003 Küchenchef von Meinl's Restaurant.

In Meinl's Restaurant begeistert Küchenchef Joachim Gradwohl durch seinen individuellen Stil, der einerseits von der mediterranen Küche geprägt ist, andererseits der Saisonalität und Hochwertigkeit der Grundprodukte verpflichtet ist. Das an Vielfalt und Frische unüberbietbare Sortiment von Julius Meinl am Graben tut sein übriges, um den Drei-Haubenkoch zu einer internationalen Küche zu inspirieren, die von einer beispiellosen Authentizität und Leichtigkeit gekennzeichnet ist und getrost auf Firlefanz und Pomp verzichten kann.

Eine Vielzahl an Auszeichnungen, darunter die Höchstbewertung von 5 Sternen im „À la carte 2005“ ebenso wie die “Drei Hauben“ von Gault Millau, „Bestes Restaurant des Jahres 2005“

SEINE REZEPTE IN "FRISCH GEKOCHT IST HALB GEWONNEN":