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Lebensmittel richtig einkaufen und verarbeiten |
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Das Buch, das in jeden Haushalt gehört: In diesem Standardwerk zum richtigen Einkauf von Lebensmitteln liefert der Lebensmittelguide aus "Willkommen Österreich", Otmar Stellner, jede Menge praktische Tipps für einen unverfälschten Genuss. Von diversen Gemüsen über Obstsorten, Getreideprodukte, Fleisch, Geflügel, Wild, Fische und Fischwaren bis hin zu Gewürzen, Zuckerarten und vielem mehr reicht die Liste der Nahrungsmittel, die er einer genauen Prüfung unterzieht. Der Autor deckt damit die wichtigsten Grundlagen unserer täglichen Ernährung ab und verführt seine Leserinnen und Leser zu unverfälschtem Genuss.
Zu jedem Lebensmittel gibt es ein speziell entwickeltes Rezept zum Ausprobieren
Durch genaue Auflistung der Qualitätsmerkmale erhalten Sie eindeutige Entscheidungshilfen für den Einkauf
Ein ausführliches Sach- und Rezeptregister ermöglicht Ihnen eine rasche Orientierung
Zahlreiche Illustrationen ergänzen den Text
Der Autor:
Otmar Stellner
Küchenmeister, dreifacher Gewinner des Goldenen Reindls sowie Goldmedaillengewinner bei der Kochkunstausstellung 1991, ist Fachlehrer für Küchenführung, Ernährung und Food & Beverage an der renommierten Salzburegr Tourismusschule Schloss Klessheim. Seit Juni 2002 gibt er den TV-Zusehern als Lebensmittelguide im ORF-Magazin "Willkommen Österreich" Tipps und Tricks zum Kauf von Lebensmitteln und deren Verarbeitung.
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Autor: Otmar Stellner
Titel: "Lebensmittel richtig einkaufen und verarbeiten"
Axel Jentzsch Verlag bei Linde
343 Seiten, kartoniert
Erscheinungsjahr: 2003
ISBN 3-7142-0007-X
Preis: 24,90 €
Erhältlich im Fachhandel sowie im ORF Shop. |
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