Präsentation der kulinarischen Entdeckungsreise durch das Vereinigte Königreich
Eine sportliche Herausforderung wartet 2012 nicht nur auf die Athleten der Olympischen Sommerspiele in London. Auch Sarah Wiener muss beweisen, dass sie langen Atem und gute Kondition hat. Anlässlich des sportlichen Großereignisses wird sie ab 20. Mai 2012 - jeweils sonntags um 17.05 Uhr in ORF 2 - in zehn Folgen von "Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener in Großbritannien" nicht nur auf einen kulinarischen Marathon durch das Vereinigte Königreich geschickt, sondern muss auch noch eine Wette gewinnen.
Am Donnerstag, dem 3. Mai, präsentierte die Spitzenköchin die neue Staffel ihrer "kulinarischen Abenteuer" in der Britischen Botschaft in Wien. "Großbritannien ist ein Land, in dem es unglaublich viel zu entdecken gibt", so Wiener. "Das Essen ist für eine österreichische Köchin zunächst ein Abenteuer. Man hat zwar Klischee-Vorstellungen, kennt aber nicht viel. Und so war es für mich wahnsinnig spannend, das Land in seiner Vielfalt kennenzulernen. Dabei hab ich auch eine ganz besondere Liebe zu den Engländern, zu ihrem Humor und ihrer Vielschichtigkeit entdeckt."
Als Gastgeber begrüßte Handelsattaché Peter Bambury die zahlreichen Gäste, darunter auch Regisseur Florian Schewe und Sarah Wieners Mutter, Prof. Lore Heuermann. Für ORF-TV-Unterhaltungschef Edgar Böhm ist Sarah Wiener "auch im ORF-Programm zu einer Erfolgsmarke geworden. Im Vorfeld der Olympischen Spiele wird sie in der neuen Staffel ihrer 'kulinarischen Abenteuer' zeigen, dass England und gute Küche absolut zusammenpassen. Ich kann dem Publikum schon jetzt garantieren, dass ihm beim Zuschauen das Wasser im Mund zusammenlaufen wird."
Sarah Wiener ab 20. Mai unterwegs in Großbritannien
Großbritannien genießt keinen guten Ruf bei den Gourmets dieser Welt. Lamm in Minzsauce, Fish and Chips mit Malzessig oder Aal in Gelee treiben den Feinschmeckern Tränen in die Augen. Auch Sarah Wiener ist skeptisch. "Britische Küche? Gibt es die überhaupt?", fragt sie am Anfang ihrer Reise - und wird vom britischen Star-Koch Gary Rhodes zurechtgewiesen. Rhodes gilt als Pionier der neuen britischen Küche, hat er doch in den vergangenen 20 Jahren die traditionellen Gerichte seiner Heimat wiederentdeckt und sie in moderne Klassiker verwandelt. Seit Mitte der 90er Jahre ist Gary Rhodes mehrfach mit Michelin-Sternen ausgezeichnet worden. Er bietet Sarah eine Wette an: Erst wenn sie beweist, dass sie zehn klassische britische Rezepte kochen kann, darf sie überhaupt mitreden. Sarah Wiener schlägt ein, die Wette gilt und die Reise beginnt.
Gary Rhodes schickt Sarah Wiener quer durch das Vereinigte Königreich. Folge für Folge geht es nicht nur um ein Gericht und dessen Zutaten, sondern auch um die Frage: Sind die seltsam anmutenden Rezepte tatsächlich nur schlechte Angewohnheiten, von denen die Briten nicht lassen können? Oder verstecken sich dahinter kulinarische Köstlichkeiten, die nur darauf warten, entdeckt zu werden? Auf der Suche nach Antworten werden Hühner im Hochmoor gejagt, Muscheln aus dem Atlantik getaucht und Aale aus der Themse gezogen. Mit Druiden wird um gutes Wetter gebetet und Brennnesseln werden in Erdäpfel gestampft. Küchenchefs erklären, was ein Yorkshire-Pudding ist und warum man ihn nicht zum Dessert isst.
Am Ende jeder Folge bewertet eine Jury, ob Sarah Wiener ihren Teil der Wette einlösen kann: Der Ladys Club of Cornwall beugt sich über das britische Picknick, und über Pie and Mash können nur Anhänger von West Ham United entscheiden - Fußballfans ohne Sinn für Innovationen. Nimmt Sarah Wiener alle zehn Hürden, hat Gary Rhodes ihr eine Überraschung versprochen. In seinem Restaurant hoch über den Dächern von London will er ihr das ganze Königreich auf einem Teller servieren. Doch der Weg dahin ist lang und steinig.
"Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener in Großbritannien" ist eine Koproduktion von ARTE und ORF, hergestellt von der zero one film/Berlin.
Sarah Wiener mit Schafen in Wales, Schaffarm von Huw Thomas.
Sarah Wiener - Starköchin mit Wiener Wurzeln
Sarah Wiener wuchs in Wien als eines von drei Kindern des Schriftstellers Oswald Wiener und der bildenden Künstlerin Lore Heuermann auf. Im Alter von 16 Jahren brach sie die Schule ab, reiste durch Europa und zog schließlich nach Berlin, wo sie im Restaurant "Exil" ihres Vaters zunächst in der Küche arbeitete.
Heute ist sie eine der bekanntesten Fernsehköchinnen im deutschen Sprachraum, schreibt Kochbücher und ist die Gründerin und zugleich auch prominente Frontfrau der Sarah Wiener GmbH in Berlin und Hamburg. Sarah Wiener betreibt drei Restaurants in Berlin: das Speisezimmer in der Chausseestraße, das Bistro in der Akademie der Künste und ein Restaurant im Hamburger Bahnhof-Museum Berlin. Des Weiteren besitzt sie ein exklusives Eventcateringunternehmen in Berlin und Hamburg.
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