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Wege der Genüsse
Fotocredit: ORF/Seppia - Zinnober Film


 


Fotocredit: ORF/Seppia - Zinnober Film


 


Fotocredit: ORF/Seppia - Zinnober Film


Auf dem Jakobsweg von Namur nach Reims

In der belgischen Stadt Namur beginnt einer der vielen Pilgerwege, die nach Santiago de Compostella führen. Diese Etappe auf dem Weitwanderweg 654 führt westwärts durch verschiedene Städte in Wallonien und den Ardennen, sie überquert die belgisch-französische Grenze und endet in Reims.

Nach dem Besuch der wunderschönen "Jardins d'Annevoie" mit ihren drei Quellen besuchen wir Dinant, die Geburtstadt von Adolphe Sax, dem Erfinder des Saxophon und überqueren mit einem Fährboot die Meuse um ins Chateau de Freyr zu gelangen. Das Schloss stammt aus dem 14. Jahrhundert und in seinem Park stehen über 300 Jahre alte Orangenbäume.

Wir lernen in Olloy-sur-Viroin eine alte Konservierungsmethode kennen, wobei mittels einer spezielle Sauce namens Escavéche Fische haltbar gemacht werden können. Ziel dieser Etappe ist die Champagnerstadt Reims, die Stadt, in der über Jahrhunderte lang französische Könige gekrönt wurden.

Fotocredit: ORF/Seppia - Zinnober Film

SO 15.7.201210.30 UHR

 

 
Rezept:

Lammmedaillons mit Bohnen [PDF]


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