Seitenblicke Gourmet war dieses Mal in Alfred Miller´s Schöneck in Innsbruck zu Gast. Gemeinsam mit Karl Hohenlohe begrüßt er den Starkoch Eckart Witzigmann und dessen Freund den bekannten Schnapsbrenner Günter Rochelt.

Serviert werden:

Legierte Kräutersuppe mit Wachteleiern

Geschmorte Kalbsbackerln mit Salbei-Polenta