"help tv" testet den Einkaufskorb der Österreicher: Haubenköche kochen live im Studio Gerichte um fünf Euro
Mindestens ein Drittel aller Österreicher ist zu dick, elf Prozent leiden unter krankhaftem Übergewicht. Kein Wunder, denn laut einer Studie halten nur 24 Prozent der Österreicher eine gesunde Ernährung für wichtig. Das wesentliche Motto beim Einkaufen ist immer noch: Hauptsache es schmeckt! Die Meinung, dass gesunde Lebensmittel teuer sind, hält sich hartnäckig. Untersuchungen zeigen, dass sich vor allem Menschen mit geringem Einkommen schlechter ernähren. Anna Stefaner aus Hermagor hat fünf Kinder und einen Mann zu versorgen. Bei nur einem Verdiener muss die Familie sehr aufs Geld schauen. Die drei jüngeren Kinder Michael, Anna und Hubert sind bereits übergewichtig. "help tv" war gemeinsam mit der Ernährungsberaterin Karin Nowotny bei Familie Stefaner zu Gast und hat untersucht, was bei der Ernährung falsch läuft.
Außerdem wollte "help tv" wissen, wie es Herr und Frau Österreicher mit gesunder Ernährung halten und hat vor einem Wiener Supermarkt die Einkaufskörbe getestet: Was sind die schlimmsten Dickmacher und die größten Ernähungsfehler? Kann man sich auch günstig und gesund ernähren? Dass das geht, zeigen die Haubenköche Walter Eselböck und Johanna Maier: Live im Studio kochen sie gesunde und schnelle Gerichte um nur fünf Euro. Ein Bericht von Margit Draxl und Silke Tabernik.
Ernährungs-Hotline: 0810 810 227
(Mo-Fr 9.00 - 15.00 Uhr stehen ErnährungswissenschafterInnen für Anfrage u. Auskünfte rund um die Ernährung zur Verfügung)
Fonds Gesundes Österreich
Mariahilfer Str. 176/8, 1150 Wien
Tel: 01/ 895 04 00/ 20
Internet: www.gesundesleben.at
Ernährungsberaterin:
Fr. Mag.Karin Nowotny
Tel: 0676/931 87 56
Internet: www.kinderleicht.at
Johanna Maier, Hotel Hubertus
Am Dorfplatz 1, 5532 Filzmoos
Tel: 06453/ 8204
Internet: www.hotelhubertus.at
Walter Eselböck, Restaurant Taubenkobel
Hauptstr.33, 7081 Schützen a. Gebirge
Tel: 02684 2297
Internet: www.taubenkobel.at
REZEPTE:
Rezepte von Walter Eselböck:
Erdäpfelgulasch von der Hendl-Oberkeule mit Paprika und Paradeiser
Zucchini-Kabeljau-Roulade auf Petersilie-Karottensalat
Rezept von Johanna Maier:
Gefüllte Paprika
LITERATURTIPPS:
Das neunerHAUS Kochbuch 'Haubenküche zum Beislpreis' (€ 14,90.-)
Zu bestellen beim:
Verein NeunerHAUS - das Haus f. obdach- u.wohnungslose Menschen in Wien
Hagenmüllergasse 34, 1030 Wien
Tel: 01/ 713 59 46 (9-16h)
FAX: 01/ 714 77 78
Internet: www.neunerhaus.at
E-Mail: verein@neunerhaus.at
Bei einer Direktbestellung im neunerHAUS verbleiben rund 12 EURO für die Verbesserung der Wohnsituation der BewohnerInnen der Häuser des Vereines neunerHAUS und für neue Projekte, die obdachlosen Menschen ein besseres Leben ermöglichen.
Das Buch ist auch im österreichischen Buchhandel erhältlich.
Johanna Maier
'Meine Kochschule' (mit DVD-Video)
Collection Rolf Heyne
Naturwunder Permakultur