Den Quark mit der Milch glatt rühren. Die Quarkmasse sollte relativ fest bleiben. Blüten, Kräuter und Gewürze vorsichtig unterrühren.
Taglilienblüten vorsichtig säubern und die Staubgefäße mit der Schere abschneiden. Den Stängelansatz dranlassen, daran kann man die Taglilien gut festhalten.
Die Blüten mit dem angerührten Quark füllen.
SO 12.6.2005
9.05 UHR
Zutaten:
200 g Rahmquark (20% oder 40% Fett)
etwas Milch
rotes Basilikum
glatte Petersilie
Blüten von Schnittlauch, Knoblauch,
Basilikum, Borretsch, Salbei und
Kapuzinerkresse, alles fein gewogen
Pfeffer, Salz
10 aufgeblühte Taglilienblüten
Rezept von Anne Rahn, rheinhessische Gartenführerin aus Hahnheim bei Mainz
