10 Minuten
Mango, Bananen, Melone, Feigen, Ananas und Birne in gleich große Stücke schneiden. Früchte in einer beschichteten Pfanne mit Mandelöl und den Vanilleschoten scharf anbraten.
Die gebratenen Früchte mit dem Vanilleeis servieren.
[Joachim Gradwohl, Restaurant Meinl am Graben]
Weintipp von Dorli Muhr:
2004 Auslese Cuvée
von Alois Kracher, Illmitz
www.kracher.net
Nicht ganz so hoch konzentrierte Auslese wie die Trockenbeeren- oder die Beerenauslesen, sondern etwas leichter, fast tänzelnd, der sehr gut zu einem fruchtigen Nachtisch passt.
 | | SA 13.5.2006 | 9.05 UHR |
WIEDERHOLUNG am FR 8.9.2006, 13.15 UHR
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