Alexander Fankhauser, Andreas Wojta
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Spitzenköche:
Andreas Wojta, "Minoritenstüberl" und
Alexander Fankhauser, Restaurant "Alexander", Hochfügen
Montag, 22. März 2010
Brokkoli-Palatschinkentorte
[Andreas Wojta, "Minoritenstüberl", Wien]
Hendlhaxerl mit Zwiebelsauce und Gorgonzola-Polenta
[Alexander Fankhauser, "Alexander", Tirol]
Gast: Eveline Bach, Obst-, Gemüse- und Kräuterexpertin
Buch: Die Welt des Wassers
Rose Marie Donhauser, Jerk Martin Riese
Umschau Verlag
Dienstag, 23. März 2010
Weiße Schokolade im Glas
[Andreas Wojta, "Minoritenstüberl", Wien]
Rindsfilet in Rotwein pochiert mit Zwiebelcreme und Portweinjus
[Alexander Fankhauser, "Alexander", Tirol]
Gast: Andrea Hofmann, Fleischexpertin
Buch: Das österreichische Weinkochbuch
Johann Werfring und Viktor Siegl
Christian Brandstätter Verlag
Donnerstag, 25. März 2010
Gedämpftes Forellenfilet auf Fenchelgemüse
[Andreas Wojta, "Minoritenstüberl", Wien]
Tiroler Knödel
[Alexander Fankhauser, "Alexander", Tirol]
Gast: Richard Zahel, Winzer (Welschriesling Pewal)
Freitagvormittag, 26. März 2010, 9.05 Uhr
Schweinssteak mit Grammel-Erdäpfelkruste auf Rahmkraut
[Andreas Wojta, "Minoritenstüberl", Wien]
Schokolademakronen
[Alexander Fankhauser, "Alexander", Tirol]
Gast: Herwig Gasser, Patissier
Buch: Wiener Nachspeisen
Herwig Gasser, Gerhard Loibelsberger
AV Verlag
Freitag, 26. März 2010
Curry-Perlweizen mit Minzjoghurt
[Andreas Wojta, "Minoritenstüberl", Wien]
Mit Kümmel gebratener Seeteufel auf Kartoffel-Majoran-Sauce
[Alexander Fankhauser, "Alexander", Tirol]
Gast: Alexander Quester, Fischexperte
 | MO - FR | 13.15 UHR |
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25 Min.
20 Min.
40 Min.
